2025年11月– date –

【2025年11月】今月のおけさ柿と佐渡産アスパラガスの作業について 11月のおけさ柿の作業 佐渡では柿の収穫時期真っ盛りです。柿の収穫時に実が雨で濡れていると、きれいに渋抜きが出来ないことがあります。渋抜きの工程を柿組合に委託しているので、なる...

カキデレータの柿抜きカルデレータ「ダジャレで料理したら、微妙だった話」 カキデレータの柿抜きカルデレータ　材料：２～３人分 柿　１玉 じゃがいも　２個 にんじん　１本 豚ひき肉　２５０ｇ とりレバー(缶詰)　１個 カットトマト(缶詰)　４００ｇ 大...

【2025年10月】今月のおけさ柿と佐渡産アスパラガスの作業について 10月のおけさ柿の作業 10月1日から早生柿の収穫時期でしたが、9月の気温が高かったため柿の色付が昨年と比較して遅れていました。そのため早生柿の色がよい感じになったのが10月15日くら...