2025年12月– date –

【2025年12月】今月のおけさ柿と佐渡産アスパラガスの作業について 12月のおけさ柿の作業 収穫も終わりだいぶ寒くなって、たまに雪が降る12月は柿の木の剪定が主な作業になります。落葉することで柿の木自体が水分をあまり吸い上げなくなり、枝が切りやす...

ル・レクチェのあっさりごろごろジャム「甘さとほどよい酸味のバランス」 ル・レクチェのあっさりごろごろジャム　材料：４～５人分 ル・レクチェ(洋ナシ)　２玉（可食部が６００ｇくらい） グラニュー糖　３０ｇ レモン汁　大さじ１ ル・レクチェのあっさ...

簡単シーフードスープ「ツナ缶と牛乳とお好みの具材で」 簡単シーフードスープ　材料：２人分 柿　１玉 じゃがいも　１玉 玉ねぎ　半分 バター　１５ｇ 牛乳　２００㎖ 水　２００㎖ 塩コショウ　適量 簡単シーフードスープの作り方 じゃがいもと玉ねぎは...

白身魚の味噌チーズ焼き「産地地消、農家の簡単料理」 白身魚の味噌チーズ焼き　材料：1人分 白身魚の切り身　１００ｇ キャベツ　１枚 柿　1/4玉 塩　少々 A味噌　大さじ1/2 Aマヨネーズ　小さじ１ Aみりん　大さじ1/2 とけるスライスチーズ　２枚 バター...