自給自足の釣って作る簡単「黒鯛のホイル焼き」あまった野菜添え

自給自足の釣って作る簡単「黒鯛のホイル焼き」あまった野菜添え

黒鯛のホイル焼き　材料：１人分

※野菜やキノコは、余った好きなものを使ってOK、玉ねぎ、もやし、春菊、しめじなど

黒鯛のホイル焼きの作り方

1. 鯛を3枚におろして、小骨をとって、塩をひとつまみふっておく。
2. 食べやすい大きさに、アスパラガスとエノキを切る。
3. アルミホイルに鯛(半身)をのせて、しょうゆと料理酒をかける。
4. ３の上にバター、ベーコン、エノキ、アスパラガス、バターと盛り、アルミホイルを包む。
5. オーブントースターで、約１０分～１２分焼く。

※結構おおざっぱでもできるタイプの料理です。

黒鯛のホイル焼きを食べた感想

ホイル焼きを作ったことありますが、黒鯛で作ったのは初めてです。夏の黒鯛の淡白な味をホイル焼きにすることで、しっかりとした味付けになりました。お好みの野菜とキノコ、バター醤油とベーコンの油で、食べ応えのある一品です。

最近の佐渡の釣り事情は、釣具屋さんが言うには、黒鯛、キジハタが増えていて、陸からでも釣りやすいそうです。

ページを最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。ご参考になれば幸いです。

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