八珍柿– category –

【贈答用ブランド柿【まるは おけさ柿】を生産農家が紹介いたします。】 「まるは」って何？ 新潟県佐渡市羽茂で栽培されているブランド名です。 羽茂（はもち）の「は」を取って「まるは」になりました。 80年の歴史がある産地になります。 羽茂町（はも...

【4月の八珍柿とアスパラガスの様子と霜害について】 今年もお花見シーズンが到来しました。昨年の今頃は夜間の低温で霜がおりまして、農作物に霜被害がありました。 これから順調に気温が上がって、天候不順が無い年を願っています。 霜害(そうがい)って...

【柿の品種について「あなたの地域の柿は知っていますか？」　】 柿は日本だけでも約１０００種があります。甘柿の「富有」「次郎」などが名前が知られていると思います。 柿の中でも「甘柿」「渋柿」「干し柿専用」などの分かることができます。 新潟で有...

【「農業で儲かる作物は？」に脱サラ現役農家が答えてみます。】 いまから、農業を新規に始めたい方は、儲かる事も希望にしていると思います。 そんなとき、農業を開業する地域(産地)が決まってなく、作りたい作物も決まっていない場合は、儲かる作物を決...

【農作業の話。1人農家の仕事内容は？この時期は何をやってるのか？】 私は八珍柿とアスパラガスを栽培している農家です。春暖になり、農作業中に汗ばむようになりました。今頃はどんな農作業をしているかを話していきます。雪も解け、羽虫が飛ぶようにな...

【佐渡島の冬の農業は、柿と洋梨について。寒いので服装はどうする？】 おもに野外の農業についてです。佐渡島は雪が積もりますが、１週間もしないうちに溶けます。 雪の中をザクザク歩きながら作業することは少ないほうです。 冬の農家の服装について 私...

【 柿生産地の農業体験について（場所：新潟県佐渡島） 】 農業の経験がなくて、農業に興味がある方に向けて書いていきます。 私は過去に農業体験に参加したことも、先輩農家として現地説明もやった経験があります。 今年(2021年)の夏秋に佐渡に体験に来た...

【柿レシピ：柿と小松菜の白和え　材料（３～４人前）】 ・小松奈　　 　　１袋・塩　　　　 　　ゆで用　少々・柿　　　 　　　1個・木綿豆腐　　　 １５０ｇ ・砂糖　　　　　　大さじ１・うすくち醤油　　大さじ１・白ごま　　　　　大さじ１ 分量のめ...

【柿レシピ：柿の納豆あえ　　材料（２～３人前）】 ・納豆　　　　　　１パック（４０ｇ）　 ・中ぐらいの柿　　１玉 ・納豆付属のタレ　１個　 ・醤油　　　　　　大さじ１　 ・白ごま　　　　　少々 分量のめやす 【 柿レシピ：柿の納豆あえの作り方】 ...

平核無 ~ひらたねなし~　とは？ 平核無柿（ひらたねなしがき）は原産が新潟県の柿で、もともと種が出来ない変わった品種の渋柿です。 新潟県産原産の平核無柿の別称が「おけさ柿」と「八珍柿」になります。 その中で、「まるはのおけさ柿」は佐渡南部産の...