料理レシピ– category –

カキデレータの柿抜きカルデレータ「ダジャレで料理したら、微妙だった話」 カキデレータの柿抜きカルデレータ　材料：２～３人分 柿　１玉 じゃがいも　２個 にんじん　１本 豚ひき肉　２５０ｇ とりレバー(缶詰)　１個 カットトマト(缶詰)　４００ｇ 大...

柿とサツマイモの甘辛炒め「とろり、ホクホクのハーモニー」 柿とサツマイモの甘辛炒め　材料：２～３人分 柿　１玉（２００ｇくらい） さつまいも　２００ｇ 小松菜　２株（２本くらい） 豚肉の細切れ　２００ｇ 白いりごま　少々 バター　５ｇ サラダ油...

秋にたくさん釣れるアジの干物つくり「お酒を入れてツヤツヤふっくら焼き上がり」 ９、１０月は、２０ｃｍくらいのアジがよく釣れてます。堤防でアジ狙いの１本針のエサ釣りであれば、メジナ、黒鯛、根魚などもかかります。 アジの干物つくり　材料：アジ...

さっと簡単スイーツ、柿のきなこ和え「とろっと甘い和風スイーツに早変わり」 柿のきなこ和え　材料：2人分 柿　2玉 とろけるきなこ　小さじ2（なければ、きな粉と黒糖を混ぜたもの） とろけるきなこ：きな粉、麦芽糖、黒糖、オリゴ糖などが混ざっている商...

自給自足の釣って作る簡単「黒鯛のホイル焼き」あまった野菜添え 黒鯛のホイル焼き　材料：１人分 黒鯛　半身（体長30㎝くらい) アスパラガス　30ｇ エノキ　1/8株 ベーコン　１枚 バター　大さじ１ しょうゆ　小さじ１ 料理酒　小さじ2 塩　１つまみ（鯛...

アスパラガスのタルタルソース「濃厚なコクの万能ソース」 アスパラガスのタルタルソース　材料：1人分 アスパラガス　４本 ゆで卵　２個 Aマヨネーズ　大さじ２ A酢　小さじ１ Aオリーブオイル(ごま油でも可)　小さじ１ Aバター　１０ｇ A顆粒コンソメ　...

アスパラガスで、そうめんチャンプルー「そうめんだけど栄養満点満足」 そうめんチャンプルー　材料：1人分 そうめん　１００ｇ アスパラガス　７０ｇ にんじん　３０ｇ 豚ばら肉　５０ｇ しょうゆ　小さじ２ 料理酒　大さじ１ 塩コショウ　少々 顆粒だし...

疲労回復と美容効果、かんたん柿フレーク「作ればお手頃価格」 かんたん柿フレーク　材料：１人分 おけさ柿（早生）　半分（約８０ｇ） 飲むヨーグルト　５０㏄ シナモン　少々 分量の目安 かんたん柿フレークの作り方 柿の皮をむいて、１ｃｍ角のさいの目...

甘長とうがらしと竹輪の炒め物「シャキシャキとうがらしとこんがり竹輪の一品」 甘長とうがらしと竹輪の炒め物　材料：１～２人分 甘長とうがらし　２００ｇ 竹輪　　　４～５本 ごま油　　小さじ２ 料理酒　　大さじ１ みりん　　大さじ１.５ しょうゆ　...

なすと甘長とうがらしの味噌煮「冷蔵庫にある夏野菜で簡単料理」 なすと甘長とうがらしの味噌煮　材料：１～２人分 なす　２本（約２４０g） 甘長とうがらし　１００ｇ ごま油　適量 水　１００㏄ 砂糖、だしの素　各小さじ1 しょうゆ　小さじ2 料理酒　　...