白身魚の味噌チーズ焼き「産地地消、農家の簡単料理」

白身魚の味噌チーズ焼き「産地地消、農家の簡単料理」

白身魚の味噌チーズ焼き　材料：1人分

お好みでタレに、にんにく(チューブ)や、しょうゆを追加しても美味しい。

白身魚の味噌チーズ焼きの作り方

1. 白身魚の表面に塩をひとつまみ、皮じゃなく身のほうにすり込んでおく。
2. キャベツと柿を食べやすい大きさに切る。スライスチーズはさいの目切りにする。
3. オーブンで焼くときの耐熱皿にバターひとかけと切ったキャベツを敷き詰める。
4. ３の上に魚を乗せ、Aの調味料を混ぜ合わせたタレを魚の表面に塗りつける。
5. ４をアルミホイルで包む。
6. オーブントースターで、１２分～１５分加熱する。
7. アルミホイルをとって、チーズと柿を乗せる。
8. またトースターで１～２分加熱する。
9. 表面のチーズが溶けたらお好みで、乾燥パセリをかけて完成です。

自分で釣った魚を使用したので、うろこ処理は3枚におろしてから、熱湯をかけて細かなウロコをとりました。

白身魚の味噌チーズ焼きを食べた感想

白身がふんわり味もしっかり染みている、キャベツはちょっと歯ごたえが残るシャキシャキ感、とろっとした柿がアクセントになり美味しいです。チーズと味噌の分量は、お好みで調整してください。レシピ通りだとチーズの味が強く感じます。チーズを半分にして、味噌を増やすとしょっぱくなるので、マヨネーズの量で味を調整してください。

ページを最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。ご参考になれば幸いです。

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