さどうちもんブログ

【2025年11月】今月のおけさ柿と佐渡産アスパラガスの作業について 11月のおけさ柿の作業 佐渡では柿の収穫時期真っ盛りです。柿の収穫時に実が雨で濡れていると、きれいに渋抜きが出来ないことがあります。渋抜きの工程を柿組合に委託しているので、なる...

カキデレータの柿抜きカルデレータ「ダジャレで料理したら、微妙だった話」 カキデレータの柿抜きカルデレータ　材料：２～３人分 柿　１玉 じゃがいも　２個 にんじん　１本 豚ひき肉　２５０ｇ とりレバー(缶詰)　１個 カットトマト(缶詰)　４００ｇ 大...

【2025年10月】今月のおけさ柿と佐渡産アスパラガスの作業について 10月のおけさ柿の作業 10月1日から早生柿の収穫時期でしたが、9月の気温が高かったため柿の色付が昨年と比較して遅れていました。そのため早生柿の色がよい感じになったのが10月15日くら...

柿とサツマイモの甘辛炒め「とろり、ホクホクのハーモニー」 柿とサツマイモの甘辛炒め　材料：２～３人分 柿　１玉（２００ｇくらい） さつまいも　２００ｇ 小松菜　２株（２本くらい） 豚肉の細切れ　２００ｇ 白いりごま　少々 バター　５ｇ サラダ油...

秋にたくさん釣れるアジの干物つくり「お酒を入れてツヤツヤふっくら焼き上がり」 ９、１０月は、２０ｃｍくらいのアジがよく釣れてます。堤防でアジ狙いの１本針のエサ釣りであれば、メジナ、黒鯛、根魚などもかかります。 アジの干物つくり　材料：アジ...

さっと簡単スイーツ、柿のきなこ和え「とろっと甘い和風スイーツに早変わり」 柿のきなこ和え　材料：2人分 柿　2玉 とろけるきなこ　小さじ2（なければ、きな粉と黒糖を混ぜたもの） とろけるきなこ：きな粉、麦芽糖、黒糖、オリゴ糖などが混ざっている商...

【読書感想】スマホ時代の哲学　～常時接続の世界、スマホに熱中する理由～ 仕事が忙しいと帰宅したら、何もやりたくなくてSNSを見たり、動画をダラダラ見たりして寝るだけの日々。何でこうなるのと疑問を持ったので読んでみました。 楽に時間をつぶせるエ...

【コメリの液肥】アスパラガスに対してのプロフィット９(赤)の効果について プロフィット９とは？ ◇特徴 植物は根からだけでは無く、葉面や茎からも肥料成分を吸収することがわかっています。最近は異常気象が続いており、特に低温、日照不足の時には葉面...

【2025年9月】今月のおけさ柿と佐渡産アスパラガスの作業について 9月のおけさ柿の作業 収穫前の最終防除が終わると、果実の間引き作業と園地内の雑木、地表の草の管理が主な作業にまります。地表の草を刈って、反射マルチを設置するのも、このタイミング...

自給自足の釣って作る簡単「黒鯛のホイル焼き」あまった野菜添え 黒鯛のホイル焼き　材料：１人分 黒鯛　半身（体長30㎝くらい) アスパラガス　30ｇ エノキ　1/8株 ベーコン　１枚 バター　大さじ１ しょうゆ　小さじ１ 料理酒　小さじ2 塩　１つまみ（鯛...