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甘長とうがらしの唐揚げ「揚げることで苦みが無くなり食べやすい。」
【甘長とうがらしの唐揚げ「揚げることで苦みが無くなり食べやすい。」】 甘長とうがらしの唐揚げ 材料：２人分 甘長とうがらし ３００ｇ 唐揚げ粉 １００ｇ 水 １００ｃｃ（唐揚げ粉の適量の分量） 揚げ油 フライパンの底から２ｃｍくら... -
甘長とうがらしのキムチ漬け「しっかり味のシャキシャキ漬物」
【甘長とうがらしのキムチ漬け「しっかり味のシャキシャキ漬物」】 甘長とうがらしのキムチ漬け 材料：３～４人分 甘長とうがらし ５００ｇ キムチ漬けの素(エバラ) １４０㎖ ジッパー付きフリーザーバッグ １枚 分量の目安 甘長とうがらしのキム... -
【佐渡市南部】「過疎地域で農業の担い手になった若手の意見」
【【佐渡市南部】「過疎地域で農業の担い手になった若手の意見」】 はじめに 新潟県佐渡市南部農業改良振興協会による、佐渡市南部の農業の担い手に対してアンケートがありました。アンケートの目的としては「次世代につなぐ魅力あるおけさ柿産地をめざし... -
生産地の長野県の農家さんに聞いた、シャインマスカットの値崩れについて
【生産地の長野の農家さんに聞いた、シャインマスカットの値崩れについて】 シャインマスカットの値崩れの事前情報 ４，５年前に農業研修にて長野県を訪問して、シャインマスカット農家さんに話を聞きました。2018年頃の段階でシャインマスカット農家は全... -
【佐渡島】アスパラガス畑の獣害について
【【佐渡島】アスパラガス畑の獣害について】 佐渡の田畑で見られる主な野生動物 たぬき…田んぼのオタマジャクシやカエル、畑の畝を掘り起こして虫などを食べたり、落下した果実をも食べる。 モグラ・ネズミ…モグラが穴を掘って、その後穴にネズミが入って... -
甘長とうがらし入りミニハンンバーグ「お弁当のおかずから、おつまみにもOK」
【甘長とうがらし入りミニハンンバーグお弁当のおかずから、おつまみにもOK」】 甘長とうがらし入りミニハンンバーグ 材料：２人分 豚ひき肉 ２００ｇ 甘長とうがらし ５０ｇ Aパン粉 大さじ２ A牛乳 大さじ２ A溶き卵 1/2個 A顆粒コン... -
新潟県の残暑から初秋のアスパラガスの管理
【新潟県の残暑から初秋のアスパラガスの管理】 2023年の夏の状況 梅雨が明けて、本格的に夏になり１日の最高気温が３０℃以上になってからの話です。８月中旬以降からアスパラガスも高温に耐えることが出来ず、若茎（売り物）が生えて来なくなりました。今... -
若鶏のレバガラシ炒め「レバニラのニラを甘長とうがらしで。」
【若鶏のレバガラシ炒め「レバニラのニラを甘長とうがらしで。」】 若鶏のレバガラシ炒め 材料：２人分 若鶏のレバー ２５０ｇ 甘長とうがらし １５０ｇ もやし １袋 ごま油 適量 塩コショウ 適量 ※レバーの下味用 Aしょうゆ 小さじ２ A酒 ... -
甘長とうがらしのキーマカレー「レトルトカレーを簡単アレンジかさまし。」
【甘長とうがらしのキーマカレー「レトルトカレーを簡単アレンジかさまし。」】 甘長とうがらしのキーマカレー 材料：1～２人分 甘長とうがらし １００ｇ 豚ひき肉 １００ｇ（お好みのひき肉でＯＫ） Aレトルトキーマカレー １袋 Aヨーグルト 大さ... -
甘長とうがらしと豚こまの青椒肉絲「安くて簡単炒めるだけの中華」
【甘長とうがらしと豚こまの青椒肉絲「安くて簡単炒めるだけの中華」】 甘長とうがらしと豚こまの青椒肉絲 材料：2～3人分 甘長とうがらし ２００ｇ 豚こま切れ肉 ２００ｇ Aごま油 大さじ１ A片栗粉 大さじ１ A酒 大さじ1/2 Bオイスターソース...
