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八珍柿
【柿農家が教える】ご家庭で簡単に数個の渋柿を渋抜きする方法
【【柿農家が教える】ご家庭で簡単に数個の渋柿を渋抜きする方法】 用意するもの 渋柿(硬いもの) お酒(アルコール度数の35度以上推奨、または渋抜き用アルコールかホワイトリカー) ビニール袋(またはチャック付き保存袋) 小皿 簡単渋抜きの手順 小皿... -
その他
【実体験】農家が起こす軽トラックのトラブル
【【実体験】農家が起こす軽トラックのトラブル】 エンジンが掛からない!でもライトは点灯するし、ドアが開いてるときのピーピー音がなる状況 基本的にエンジンが掛からないときは、バッテリーが上がったと思いがちです。でも、ヘッドライトは点灯する、... -
八珍柿
柿農家が教える渋柿の渋の抜き方
【柿農家が教える渋柿の渋の抜き方】 10個未満の場合は、ビニール袋を使った下の記事で簡単な方法を解説いています。 ↓20個以上の大量の渋柿の渋抜きをする場合には、以下の記事をご参考にしてください。 準備する道具 渋柿(硬いもの) お酒(アルコ... -
料理レシピ(おけさ柿)
柿ピューレを使った甘酢餡ミニハンバーグ「冷凍食品が手作り料理に早変わり」
【柿ピューレを使った甘酢餡ミニハンバーグ「冷凍食品が手作り料理に早変わり」】 柿ピューレを使った甘酢餡ミニハンバーグ 材料:2人分 冷凍ミニハンバーグ 300g (肉団子や唐揚げでもOK) A柿ピューレ 大さじ1 Aケチャップ 大さじ2 Aしょ... -
農業経営
今から始めて儲かるサツマイモ(かんしょ)農家を考える
【今から始めて儲かるサツマイモ(かんしょ)農家を考える】 1.畑はどこでやるのか? さつまいもの都道府県別の生産量を調べると、上から鹿児島県、茨城県、千葉県、宮崎県、徳島県、熊本県となります。また地域ブランドとして、さつまいも生産をしている... -
料理レシピ(おけさ柿)
柿コーヒーゼリー「みんなが好きなお菓子を添えて簡単デザート」
【柿コーヒーゼリー「みんなが好きなお菓子を添えて簡単デザート」】 柿コーヒーゼリー 材料:2人分 おけさ柿 1玉 コーヒーゼリー 200g(ミルクとゼリーが2層になっているもの) 牛乳 大さじ2 お菓子 ピコラいちご味4本(好きなお菓子を... -
料理レシピ(甘長とうがらし)
甘長とうがらしの唐揚げ「揚げることで苦みが無くなり食べやすい。」
【甘長とうがらしの唐揚げ「揚げることで苦みが無くなり食べやすい。」】 甘長とうがらしの唐揚げ 材料:2人分 甘長とうがらし 300g 唐揚げ粉 100g 水 100cc(唐揚げ粉の適量の分量) 揚げ油 フライパンの底から2cmくら... -
料理レシピ(甘長とうがらし)
甘長とうがらしのキムチ漬け「しっかり味のシャキシャキ漬物」
【甘長とうがらしのキムチ漬け「しっかり味のシャキシャキ漬物」】 甘長とうがらしのキムチ漬け 材料:3~4人分 甘長とうがらし 500g キムチ漬けの素(エバラ) 140㎖ ジッパー付きフリーザーバッグ 1枚 分量の目安 甘長とうがらしのキム... -
農業経営
【佐渡市南部】「過疎地域で農業の担い手になった若手の意見」
【【佐渡市南部】「過疎地域で農業の担い手になった若手の意見」】 はじめに 新潟県佐渡市南部農業改良振興協会による、佐渡市南部の農業の担い手に対してアンケートがありました。アンケートの目的としては「次世代につなぐ魅力あるおけさ柿産地をめざし... -
その他の野菜
生産地の長野県の農家さんに聞いた、シャインマスカットの値崩れについて
【生産地の長野の農家さんに聞いた、シャインマスカットの値崩れについて】 シャインマスカットの値崩れの事前情報 4,5年前に農業研修にて長野県を訪問して、シャインマスカット農家さんに話を聞きました。2018年頃の段階でシャインマスカット農家は全...