2022年3月– date –

柿の品種について「あなたの地域の柿は知っていますか？」　 柿は日本だけでも約１０００種があります。甘柿の「富有」「次郎」などが名前が知られていると思います。 柿の中でも「甘柿」「渋柿」「干し柿専用」などの分かることができます。 新潟で有名な...

「農業で儲かる作物は？」に脱サラ現役農家が答えてみます。 農業を新規に始めたい方は、大まかに儲かる事を希望していると思います。 始めるにあたり、地域を決定することと、作物を決定することのどちらを優先するか吟味する必要があります。 その参考に...

農家視点の健康アスパラガスについて アスパラガスについてまとめていきます。アスパラガスは各地で栽培されていますが、環境に作用されることが多いため、いろいろな品種が開発されています。 また植物学として見たアスパラガスについてもまとめました。...

農作業の話。1人農家の仕事内容は？この時期は何をやってるのか？ 私は八珍柿とアスパラガスを栽培している農家です。春暖になり、農作業中に汗ばむようになりました。今頃はどんな農作業をしているかを話していきます。雪も解け、羽虫が飛ぶようになりま...

就農に必要なもの。資金も大事だけどそれ以外も大事なここだけの話。 農業を仕事にしていくと考えた時に必要なものはいろいろあります。 農業法人に就職するなら、全部法人が用意してくれるので問題ないと思います。 おもに個人で独立を考えている人向けの...

料理レシピ：フキノトウとイカの塩辛ペペロンチーノ　材料：1～２人前 畑の端っこで生えてたので採取したフキノトウ ・フキノトウ　　6個 ・タマネギ　　　1玉 ・パスタ　　　　200ｇ ・イカの塩辛(塩こうじ味)　　120g　 ・塩（パスタを茹でる用）　　適...