アスパラガスで、そうめんチャンプルー「そうめんだけど栄養満点満足」

アスパラガスで、そうめんチャンプルー「そうめんだけど栄養満点満足」

そうめんチャンプルー　材料：1人分

分量の目安

そうめんチャンプルーの作り方

• アスパラは根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取って３ｃｍくらいの大きさに切る。
• 豚ばら肉は３ｃｍ幅に切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
• 鍋で湯を沸かし、そうめんを沸騰した鍋に入れて７０秒茹でたら、ザルにとって冷水で洗う。
• そうめんの水気をよくきって、大さじ１ほどサラダ油をからめる。
• フライパンにサラダ油を熱し、にんじんと豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、料理酒とアスパラを加えて炒める。
• 具材に火が通ったら、いったん火を止めてからフライパンにそうめんを入れる。
• しょうゆと塩こしょう、顆粒だしを加えて味を調えつつ、混ぜ合わせる。
• 火をつけて軽く炒めるながら、そうめんを温める。
• 全体が温まったら、火を止めて器に盛り付けて、かつお節をお好みでかけて完成です。

そうめんを茹ですぎたり、炒めすぎると、ダマになりやすいです。ささっとやるのがコツです。目安の茹で時間が２分のそうめんを使いました。

洋風がお好みの場合は具にツナ缶と顆粒コンソメを使うと、子供が好きそうな洋風味になります。

そうめんチャンプルーを食べた感想

お肉とシャキシャキの野菜とそうめんなので、食べ応えがあります。塩分が気になる場合は、しょうゆを減らして、顆粒だしを増やすか、めんつゆを使っても良いです。そうめんに油をからめて作ったので、ダマになりにくく、食べやすいです。普通のそうめんに飽きた時に試してみてください。

ページを最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。ご参考になれば幸いです。

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