料理レシピ：春のジャーマンポテト「新じゃがと新たまねぎとアスパラガス。」

料理レシピ：春のジャーマンポテト「新じゃがと新たまねぎとアスパラガス。」

春のジャーマンポテト　材料：３～４人分

分量の目安

春のジャーマンポテトの作り方

• じゃがいもを良く洗って土を落とす。皮のまま５ｍｍ幅の輪切りにする。
• 耐熱容器に切ったじゃがいもを入れて漬かる程度に水を入れる。ラップをかけて、電子レンジで７分ほど加熱する。
• アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取る。
• アスパラガスは１ｃｍくらいの幅に斜め切り、玉ねぎはくし切りにする。
• ベーコンは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
• フライパンにサラダ油を大さじ２を引いて、強めの中火で切ったアスパラ・玉ねぎ・ベーコンを炒める。
• 表面が薄っすらきつね色になったら、火を止める。
• じゃがいもの加熱が終わったら、フライパンの中身を別の容器に一旦移す。
• フライパンに大さじ２のサラダ油をひいて、中火でじゃがいもの両面を焼く。
• じゃがいもの表面が香ばしく焼けたら、移して野菜とベーコンと合わせて、加熱しつつ塩、粗挽きコショウで味を調える。
• 器によそって、パセリを適量かけて完成です。

春のジャーマンポテトを食べた感想

アスパラガスは太い方が、甘さが分かり安いです。