甘い豚の柿みそ焼き「全く辛くないので、お子様でも安心」

甘い豚の柿みそ焼き「全く辛くないので、お子様でも安心」

甘い豚の柿みそ焼き　材料：２人分

分量の目安

甘い豚の柿みそ焼きの作り方

• 柿の皮をむいて、軸の硬い部分を取り除く。
• ボウルにAと１を入れて、木べらなどで柿を潰してペースト状になるように調味料と混ぜ合わせる。
• 豚肉の筋切りをして、２のタレに肉を１５分くらい漬け込む。
• フライパンに油を適量ひき、中火でタレを軽く落とした肉を両面焼く。
• 肉に火が通ったら、残ったタレをフライパンに入れてタレを肉に絡めながら加熱する。
• タレがフツフツを煮立ったら火を止めて、器に盛り付けて完成です。

カツ用の豚肉を使う場合は、３０分以上タレに漬け込んでおくと柔らかくなります。

甘い豚の柿みそ焼き

辛い調味料をなるべく使わないように柿でフルーティなタレを作ってみました。甘い味噌タレがしっかりお肉にからんで美味しいです。柿の繊維質が気になる方は、柿をみじん切りにしてから、木べらで潰してください。

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