甘長とうがらしと竹輪の炒め物「シャキシャキとうがらしとこんがり竹輪の一品」

甘長とうがらしと竹輪の炒め物「シャキシャキとうがらしとこんがり竹輪の一品」

甘長とうがらしと竹輪の炒め物　材料：１～２人分

分量の目安

甘長とうがらしと竹輪の炒め物の作り方

• とうがらしのヘタを落として、縦に切って種を取り除いたら食べやすい大きさに切る。
• 竹輪を斜めに薄切りにする。
• フライパンに竹輪を入れて、ごま油を小さじ１かけて絡める。
• 強火で竹輪の表面にやや焦げ目がつくまで炒める。
• とうがらしとごま油(小さじ１)をフライパンに追加する。
• 強火でさっと炒め、とうがらしの表面につやが出たら火を止める。
• 料理酒、しょうゆ、みりんをフライパンに入れて、中火で炒めながら全体に絡める。
• フライパンの中の水分が飛んだら、火を止める。
• かつお節とアーモンドを入れて全体に混ぜ合わせて完成です。

甘長とうがらしと竹輪の炒め物を食べた感想

とうがらしの種を取ることで、よりシャキシャキ感がでます。ごま油と竹輪の相性もよいです。アーモンドを使うことで砂糖を使わないでも甘さを感じられます。お手頃価格でさっと作れるおかずですので、お弁当のおかずや、追加の１皿、作り置きのおかずなどにも良いです。

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