2022年– date –

【簡単ひとくちメモ】冷蔵庫で柿の保存方法【２～３週間もちます】 用意するもの ・柿（基本的にやや硬いもの。トマトみたいにブヨブヨな状態の柿は、もう手遅れです。） ・ラップ ・料理用バッグ ・キッチンペーパー（または水に溶けないティッシュペーパ...

料理レシピ：かきと鶏肉のごま味噌炒め　材料：３～４人分 ・種無し柿　　２玉（３６０ｇくらい） ・鶏むね肉（または、もも肉）　２５０ｇ ・ほうれん草　１００ｇ ・玉ねぎ　１玉 ・ヨーグルト　大さじ２ ◎ごまみそ いりゴマ　大さじ２ 酒　大さじ１ み...

【柿胃石】柿を6個食べて胃の中に５００ｇの石が出来た。【誤情報】 簡単にインターネットで調べますと２０１０年くらいにも柿胃石の記事があるんですが、そんなに危険な食べ物の販売を許可してるわけないんですよ。 柿農家7年目の私は今が旬の柿を毎年、...

料理レシピ：柿のミルクシチュー　材料：２～3人分 ・種無し柿　　１玉（１８０ｇくらい） ・鶏むね肉　　１枚（３００ｇくらい） ・玉ねぎ　　　半分 ・ほうれん草　５株（１００ｇくらい） ・牛乳　　３００ｃｃ ・小麦粉　　大さじ１ ・バター　　１か...

料理レシピ：かきと豚肉の照り焼き　材料：１～２人分 ・種無し柿　　１玉（１８０ｇくらい） ・豚肩ロース（焼き肉用）　２００ｇ ・酒　　　大さじ1/2 ・醤油　　小さじ１ ・片栗粉　大さじ２（または、丸美屋の麻婆豆腐についてくる「トロミ粉」２袋） ...

【農家が答えます】副業に農業は本当に儲かるのか？について 副業農業の目的 基本的に農業の売り上げに対しての利益率は５０％ぐらいです。 例えば、柿が１つ１００円で売れても、肥料代、農薬代、作業時間などのコストを差し引くと利益は５０円です。 イ...

料理レシピ：カキ バニラ ウィスキー　材料：２人分 ・種無し柿　　１玉（２００ｇくらい） ・ウィスキー　大さじ１ ・バニラアイス　１００ｇ 分量の目安 料理レシピ：カキ バニラ ウィスキーの作り方 柿はヘタをとって、皮をむいてを食べやすい大きさに...

【農業未経験者向け】畑の規模の経済効果、儲けを出しやすい方法。 畑の規模の経済は、少々ややこしい話ですが、簡単に言うとポイントはこの３点です。 大量に作ると投資の効率がいい作物を作ると儲けが出やすい。 畑を作るのには、初期投資(土つくり、種...

【用語集】偶にある講演会や会議でよく使われる分からないカタカナ語 クラウドファンディング ある目的のために不特定多数の人からインターネットを通じて資金を集めること。 ファンドは資金、ファンディングは資金を集めるという意味。 クラウドは雲では...

料理レシピ：柿の中華春雨サラダ　材料：２～３人分 ・柿　　　半分（１００ｇくらい） ・春雨　　４０ｇ ・チンゲン菜　　１株 ・魚肉ソーセージ　５０ｇ ・白いりゴマ　　適量 A　しょう油　　大さじ１ A　酢　　　大さじ１ A　ポン酢　小さじ１ A　ごま...