料理レシピ：かきと鶏肉のごま味噌炒め「果実とダブル発酵でより健康」

料理レシピ：かきと鶏肉のごま味噌炒め　材料：３～４人分

分量の目安

料理レシピ：かきと鶏肉のごま味噌炒めの作り方

1. 調理用バッグに鶏肉とヨーグルト(大さじ２)を入れて、全体に揉みこむ。冷蔵庫に入れて３０分から１時間置く。（とても柔らかくなるので、一晩置いてもOK）
2. 玉ねぎを薄切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
3. ごま味噌の調味料を器に入れて、よく混ぜ合わせる。
4. 柿はヘタを取って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
5. 鶏肉を厚さ１ｃｍくらいの食べやすい大きさに切る。表面のヨーグルトは落とさなくても大丈夫です。
6. プライパンに油を大さじ１ひいて、中火で切った玉ねぎとほうれん草と鶏肉を炒める。
7. 玉ねぎがしんなりしたら火を止めて、ごま味噌と柿を入れて再度中火で炒める。
8. 柿を炒めていると水分が出できます。ごま味噌が全体に絡めるように炒めて、鶏肉に火が通ったら完成です。

今回は柿を多めに入れて作ってみました。これだけ柿の料理を作っていると、もう逆に柿入り料理に慣れて、何でも美味しく感じるようになってるのかも知れません。

料理レシピ：かきと鶏肉のごま味噌炒めを食べた感想

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