2022年10月– date –

【農業未経験者向け】畑の規模の経済効果、儲けを出しやすい方法。 畑の規模の経済は、少々ややこしい話ですが、簡単に言うとポイントはこの３点です。 大量に作ると投資の効率がいい作物を作ると儲けが出やすい。 畑を作るのには、初期投資(土つくり、種...

【用語集】偶にある講演会や会議でよく使われる分からないカタカナ語 クラウドファンディング ある目的のために不特定多数の人からインターネットを通じて資金を集めること。 ファンドは資金、ファンディングは資金を集めるという意味。 クラウドは雲では...

料理レシピ：柿の中華春雨サラダ　材料：２～３人分 ・柿　　　半分（１００ｇくらい） ・春雨　　４０ｇ ・チンゲン菜　　１株 ・魚肉ソーセージ　５０ｇ ・白いりゴマ　　適量 A　しょう油　　大さじ１ A　酢　　　大さじ１ A　ポン酢　小さじ１ A　ごま...

料理レシピ：スイーツ柿フライ、新食感の柿をどうぞ　材料：１～２人分 ・柿　１個 ・ドライパン粉　　大さじ４ ・オリーブオイル　大さじ３ ・ヨーグルト　　大さじ３ ・乾燥パセリ　　ひとつまみ 分量の目安 料理レシピ：スイーツ柿フライの作り方 柿は...

料理レシピ：S＆Bカレー粉と飴色玉ねぎのカキカレー　材料：２人分 ・鶏むね肉　２００ｇ ・玉ねぎ　　１個 ・ひよこ豆　　５０ｇ ・渋抜きした柿　　　１個（1８0ｇ） ・トマト缶(角切り)　１６０ｇ ・にんにく　大さじ１（チューブで可） ・しょうが　大...

佐渡島にブランド野菜？作物のブランドって何？ ブランドとは？ ブランドは、その品物をイメージできるかです。 例えば「京野菜」というブランドは京都で作られた野菜です。 京都のイメージは「古都」「伝統」「神社・仏閣」などがあると思います。 このキ...

【養分転流期】旬が過ぎた１０月のアスパラガスの味を確かめてみた。 アスパラガスは夏が終わり、平均気温が20℃以下になると新しい芽が出なくなります。 北海道などの寒地は９月下旬、長野県や福島県の寒冷地は１０月上旬、 九州や四国の暖地は１０月下旬...

雑草「食用にできるシロザ、ほうれん草の仲間」について シロザの花 シロザ(アカザ)の特徴 シロザとアカザは同じ種に属する１年草です。 シロザが世界的に広く分布しており、アカザはシロザの変種とされています。 若い葉の表面に白い粉をふくのがシロザ、...

【贈答用ブランド柿】『まるは おけさ柿』を生産農家が紹介いたします。 「まるは」って何？ 新潟県佐渡市羽茂で栽培されているブランド名です。 羽茂（はもち）の「は」を取って「まるは」になりました。 80年の歴史がある産地になります。 羽茂町（はも...

雑草「ピンク色のつぶつぶの花、イヌタデ」に対処する方法 イヌタデ（葉が白っぽいのは農薬のボルドー散布後のため付着） イヌタデの特徴 イヌタデはタデ科イヌタデ属の１年草です。日本各地の道端、畑、野原で見ることができる。 ヤナギタデは辛味があっ...