料理レシピ:スイーツ柿フライ、新食感の柿をどうぞ

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料理レシピ:スイーツ柿フライ、新食感の柿をどうぞ 材料:1~2人分

・柿 1個

・ドライパン粉  大さじ4

・オリーブオイル 大さじ3

・ヨーグルト  大さじ3

・乾燥パセリ  ひとつまみ

分量の目安

料理レシピ:スイーツ柿フライの作り方

  1. 柿はヘタをとって、皮をむいてを食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにパン粉を入れて、オリーブオイルを回し入れる。
  3. 火は中火にして、パン粉をかき混ぜながら、きつね色になるまで炒める。
  4. 火を止めて、柿をフライパンの中に入れて、全体にパン粉をまぶす。
  5. 器に盛り付け、ヨーグルトをかけて、乾燥パセリをぱらりとかけて完成です。

ヨーグルトは甘い味の強いものが良いです。プレーンヨーグルトだと、香ばしいパン粉の味に負けて、全体的にカリっと炒めたパン粉味になります。

料理レシピ:スイーツ柿フライを食べた感想

カリカリの香ばしいパン粉とジューシーな柿を同時に食べると、上品な感じがして新食感です。

材料の中で、断トツにパン粉の味が強いので、柿にまぶす量はお好みで調節してください。

ヨーグルトをタルタルソースに見せかけるために乾燥パセリを使いました。

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