目次
料理レシピ：スイーツ柿フライ、新食感の柿をどうぞ 材料：１～２人分
・柿 １個
・ドライパン粉 大さじ４
・オリーブオイル 大さじ３
・ヨーグルト 大さじ３
・乾燥パセリ ひとつまみ
料理レシピ：スイーツ柿フライの作り方
- 柿はヘタをとって、皮をむいてを食べやすい大きさに切る。
- フライパンにパン粉を入れて、オリーブオイルを回し入れる。
- 火は中火にして、パン粉をかき混ぜながら、きつね色になるまで炒める。
- 火を止めて、柿をフライパンの中に入れて、全体にパン粉をまぶす。
- 器に盛り付け、ヨーグルトをかけて、乾燥パセリをぱらりとかけて完成です。
ヨーグルトは甘い味の強いものが良いです。プレーンヨーグルトだと、香ばしいパン粉の味に負けて、全体的にカリっと炒めたパン粉味になります。
料理レシピ：スイーツ柿フライを食べた感想
カリカリの香ばしいパン粉とジューシーな柿を同時に食べると、上品な感じがして新食感です。
材料の中で、断トツにパン粉の味が強いので、柿にまぶす量はお好みで調節してください。
ヨーグルトをタルタルソースに見せかけるために乾燥パセリを使いました。
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