2023年– date –

料理レシピ：鮭フレークでバーニャカウダ風ソース「サドガシマアスパラに添えて。」 鮭フレークでバーニャカウダ風ソース　材料：２人分 鮭フレーク　小さじ２ 牛乳　　５０ｃｃ おろしにんにく（チューブ）　小さじ1/2 マヨネーズ　　小さじ２ 長ねぎのみ...

【地産地消と地方分散】担い手農家が考える今後の農業について【現状】① 2020年くらいからコロナ禍のため、グローバル化や都市集約化に対しての懸念が膨らんでいる現状です。例を上げますと大都市でのクラスターや、自動車部品を海外生産のため部品が届か...

料理レシピ：春のジャーマンポテト「新じゃがと新たまねぎとアスパラガス。」 春のジャーマンポテト　材料：３～４人分 新じゃが　　大２個（小なら４～５個） 新たまねぎ　１個 アスパラガス　２００ｇ ベーコン　　８０ｇ 顆粒コンソメ　小さじ２ 塩　　...

料理レシピ：アスパラ入りおからのコンソメ煮「節約簡単ダイエットメニュー。」 アスパラ入りおからのコンソメ煮　材料：２～３人分 アスパラガス　　１５０ｇ（５～６本ほど） 豚ひき肉　１００ｇ おから　　２００ｇ 玉ねぎ　　中１玉 A　水　　３００ｃ...

料理レシピ：アスパラガスとさつま揚げのおろしあえ「二日酔いを軽減するおつまみ。」 アスパラガスとさつま揚げのおろしあえ　材料：２～３人分 アスパラガス　　２００ｇ（７～８本ほど） さつま揚げ　１５０g（２～３枚） 大根おろし　１００ｇ（大根２...

料理レシピ：アスパラガスのピーナッツ和え「ヘルシーな、春のお手軽一品。」 アスパラガスのピーナッツ和え　材料：２～３人分 アスパラガス　　２００ｇ（７～８本ほど） 粉末ピーナッツ　大さじ３ Aしょうゆ　　大さじ１と1/2 A顆粒出汁　小さじ1/2 A砂...

【災害対策とSDGsも対応】老後の２０００万円問題を農業で解決する もう数年前になりますが金融庁がまとめたデータによると「老後資産に２０００万円必要」と言われてました。これは何十年も前から言われている年金が足らなくなるからです。医療技術や生活...

【農家が教える】棒苗から始める柿の木の仕立て方 柿の木は高木性で、放置しておくとどんどん上に伸びて行きます。そうなると果実が収穫しにくいうえに大玉になりません。そのため、収穫がしやすく大きな実を生らすために樹形（木の形）を仕立てて作る必要...

農業でビニールハウスを建てれば儲かるわけでもない話 今回も農業を経験していない方向けに話していきます。ビニールハウスを建てて害虫も発生しない、作物は病気にもかからない。室温と水分も自動管理されている。このような企業や県の農業研究所が建てる...

【肥料高騰対策】自作肥料「マイエンザ（えひめAI-2）」の作り方 現状、肥料価格が高騰しているため自分で肥料を作ってみます。昨年、マイエンザをアスパラガスに撒いたことがあって、収穫物の糖度が増して、根が元気になった印象があります。簡単に説明し...