目次
料理レシピ：柿の中華春雨サラダ 材料：２～３人分
・柿 半分（１００ｇくらい）
・春雨 ４０ｇ
・チンゲン菜 １株
・魚肉ソーセージ ５０ｇ
・白いりゴマ 適量
A しょう油 大さじ１
A 酢 大さじ１
A ポン酢 小さじ１
A ごま油 小さじ１
A 砂糖 二つまみ
料理レシピ：柿の中華春雨サラダの作り方
- 柿はヘタをとって、皮をむいてを細切りにする。
- チンゲン菜は洗って、塩（小さじ１）とサラダ油（大さじ１）を入れた水を沸騰させて茹る。葉っぱの方を持って、茎の方を沸騰したお湯に２０秒つける。その後、全体をお湯に入れて２０秒茹でる。ザルに上げて水分を切る。
- 春雨が長い場合は半分に切って、表示時間通りに茹でる。
- 茹で上がった春雨は冷水に付けて、しっかり冷ましてから水気を切っておく。
- チンゲン菜と魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る。
- ボウルにAの調味料を混ぜ合わせて、切って置いた材料を入れて混ぜる。
- 器によそって、白ごまを適量かけて完成です。
茹でる前の春雨は、硬いのでキッチンハサミなどを使って切りましょう。
味が薄い場合は、顆粒出汁や醤油などを追加して、整えてください。
料理レシピ：柿の中華春雨サラダを食べた感想
食欲をそそる甘酸っぱい味付けです。ツルツルっと食べれちゃいます。
ビタミンとタンパク質が摂れるので、寒くなってきた時期の風邪予防にも良いですね。
今回は、たまたま冷蔵庫にあったチンゲン菜を使ったので、お好みの野菜を追加してみてください。
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