料理レシピ：柿と小松菜の白和え「簡単にできる変わり種のおつまみ」

1.豆腐を耐熱容器に入れます。ラップをしないでレンジで１分温めて水切りをします。

2.柿の皮とヘタと軸を取り除き、細切りにします。

3.小松菜を茹でるためにお鍋に水と塩を入れ、お湯を沸かします。沸騰しましたら小松菜を入れ、しんなりするまで1分程ゆでます。

4.小松菜をざるに上げ流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。

5.ボウルに砂糖、薄口醬油、白ごまを入れてよく混ぜます。

6.置いていた豆腐の水を再度切ったのち、小松菜と柿と一緒にボウルに入れます。

7.スプーンやヘラを使ってボウルの中の豆腐を崩しながら全体を混ぜ合わせます。

8.器に盛り付けて完成です。