目次
料理レシピ：アスパラ入りおからのコンソメ煮「節約簡単ダイエットメニュー。」
アスパラ入りおからのコンソメ煮 材料：２～３人分
アスパラガス １５０ｇ（５～６本ほど）
豚ひき肉 １００ｇ
おから ２００ｇ
玉ねぎ 中１玉
A 水 ３００ｃｃ
A 顆粒コンソメ 小さじ２
A ローレルの葉 １枚
A 塩コショウ 適量
アスパラ入りおからのコンソメ煮の作り方
- アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取る。
- アスパラガスを１ｃｍ幅に輪切り、玉ねぎは薄めのくし切りにする。
- フライパンに油を適量ひいて、中火で切った野菜とひき肉を炒める。
- ひき肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、おからを入れて中火で再び炒める。
- おからが炒められてパラパラになったら、火を止める。
- Aを混ぜてフライパンに入れて、水分がなくなるまで弱火で炒め煮をする。
- 水分が飛んだらローレルの葉を取り出して、一度味見をして塩コショウで調節して完成です。
ひき肉の代わりにベーコンやハムを使っても美味しいです。
アスパラ入りおからのコンソメ煮を食べた感想
おからは１００ｇで１１１kcal、食物繊維とタンパク質が豊富です。
ひき肉で動物性のたんぱく質と野菜で各種ビタミンも摂取できます。
お子さんにも好まれるコンソメで味付けをしました。
ダイエット食としても、普通のおかずとしてもいいです。
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