柔らかいアスパラガスの塩焼き「塩は後で、かけるだけ」

柔らかいアスパラガスの塩焼き「塩は後で、かけるだけ」

柔らかいアスパラガスの塩焼き　材料：１人分

分量の目安

梅雨以降のアスパラガス（露地栽培）はとても水分が多いため、通年で一番柔らかいです。

柔らかいアスパラガスの塩焼きの作り方

1. アスパラガスのハカマを取る。適当に半分に切る。
2. フライパンに油を適量ひいて、中弱火で加熱する。
3. フライパンにアスパラガスを入れて、たまにフライパンを振りながら全体を3分くらい炒める。
4. 表面がやや焦げ目がついたら、皿に盛り付けて塩をひとつまみかけて完成です。

柔らかいアスパラガスの塩焼きを食べた感想

アスパラ農家でも、シンプルで美味しいと感じる一品。