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甘長とうがらし入りミニハンンバーグお弁当のおかずから、おつまみにもOK」
甘長とうがらし入りミニハンンバーグ 材料:2人分
豚ひき肉 200g
甘長とうがらし 50g
Aパン粉 大さじ2
A牛乳 大さじ2
A溶き卵 1/2個
A顆粒コンソメ 小さじ1/2
A塩コショウ 少々
Aナツメグ 少々
油 適量
ひき肉は、お好みで合いびき肉でも大丈夫です。あればナツメグの粉を使います。
甘長とうがらし入りミニハンンバーグの作り方
- 甘長とうがらしはヘタを取って、薄く輪切りにする。キッチンペーパーなどの上に置いて水分を取る。
- ボウルにAの材料を入れてよく練る。粘り気が出て、まとまってきたら1を入れて、更によく混ぜる。
- 2を食べやすい小さめのコイン型のハンンバーグを4つ作る。
- フライバンに油をひいて、火はやや弱めの中火で3を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、両面あわせて5~6分焼く。
- 器に盛り付けて完成です。
ソースはお好みで、作ってください。
甘長とうがらし入りミニハンンバーグを食べた感想
ハンバーグの中にシャキシャキのとうがらし、半分に切ると肉汁も出てきます。噛むほどに味が口の中に広がります。冷めても美味しい小さめのハンバーグですので、お弁当にもぴったりです。ソースはお好みで、おろし醤油やデミグラス、しょうゆだけでも美味しいです。
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