柿と鯖缶と豆腐のマリネ「タンパク質とビタミンで風邪対策とダイエット」

柿と鯖缶と豆腐のマリネ「タンパク質とビタミンで風邪対策とダイエット」

柿と鯖缶と豆腐のマリネ　材料：２人分

分量の目安

トッピングにお好みで生卵、納豆をのせても美味しいです。

柿と鯖缶と豆腐のマリネの作り方

• 柿の皮をむいて、細切りにする。
• ボウルに鯖缶を開けて、１と酢、オリーブオイルを入れる。
• ２を鯖の身を食べやすい大きさに崩しながら混ぜ合わせる。
• 豆腐を食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
• 豆腐を10分ほどおくと水が出るので、水分をきる。
• ３を豆腐の上にのせて完成です。

鯖のくさみが気になる場合は、手順３の時に黒コショウをひとつまみ混ぜ合わせてください。

柿と鯖缶と豆腐のマリネを食べた感想

タンパク質とビタミンがしっかりと摂れて満足感があります。鯖缶の汁を味付けの塩加減に利用しています。酢と柿が鯖の油をすっきりさせるので、なんの料理のサイドメニューとしても合います。

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