料理レシピ:柿ピューレのハンバーグソース「酸味で食欲が増します。」

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料理レシピ:柿ピューレのハンバーグソース「酸味で食欲が増します。」

柿ピューレのハンバーグソース 材料:2~3人分

A 柿ピューレ 大さじ2

A ウスターソース 大さじ1

A ケチャップ 大さじ1

A レモン汁  小さじ1

A 料理酒   大さじ2

A みりん   大さじ2

・玉ねぎ   1/4

・バター   10g

分量の目安

柿ピューレのハンバーグソース 作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. ハンバーグを焼いた後のフライパンにバターと玉ねぎを入れる。
  3. 弱火でバターを溶かしながら玉ねぎと絡める。
  4. フライパンの火を止める。
  5. 器にAの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
  6. 5をフライパンに入れて、焦げないようにかき混ぜながら、弱火で4分ほど加熱する。
  7. 全体から沸騰してる泡が出て、料理酒の香が飛んだら完成です。

作り立てのアツアツの時は酸味が強調されています。味見をして、すっぱすぎると感じましたら、一度冷ますことで酸味が減少します。直前に再度温めてお召し上がりください。

柿ピューレのハンバーグソース

ページの最後まで読んでいただき、誠にありがとうございます。ご参考になれば幸いです。

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