さどうちもんブログ

雑草「食用にできるシロザ、ほうれん草の仲間」について シロザの花 シロザ(アカザ)の特徴 シロザとアカザは同じ種に属する１年草です。 シロザが世界的に広く分布しており、アカザはシロザの変種とされています。 若い葉の表面に白い粉をふくのがシロザ、...

【贈答用ブランド柿】『まるは おけさ柿』を生産農家が紹介いたします。 「まるは」って何？ 新潟県佐渡市羽茂で栽培されているブランド名です。 羽茂（はもち）の「は」を取って「まるは」になりました。 80年の歴史がある産地になります。 羽茂町（はも...

雑草「ピンク色のつぶつぶの花、イヌタデ」に対処する方法 イヌタデ（葉が白っぽいのは農薬のボルドー散布後のため付着） イヌタデの特徴 イヌタデはタデ科イヌタデ属の１年草です。日本各地の道端、畑、野原で見ることができる。 ヤナギタデは辛味があっ...

雑草「地を這う草、乳白色の汁、ニシキソウ類」について ニシキソウと赤い球体はアスパラガスの実 ニシキソウ類の特徴 茎は地面を這うように伸び、よく二叉分枝して地表を覆うようになる。 空き地、庭、道ばた、畑地などに広く生育。 茎は暗赤色で上向きに...

雑草「触ると種が弾ける、白い小さな花のタネツケバナ」について 白い小さな花を咲かすタネツケバナ タネツケバナの特徴 タネツケバナ（種漬花）はアブラナ科タネツケバナ属の植物の一種です。 主に水田などの水辺や元水田に群生する草の一種。 タネツケバ...

アスパラガスの害虫「ジュウシホシクビナガハムシ」の対策 ジュウシホシクビナガハムシとは 山間高冷地で栽培されているアスパラガス畑で主に発生し食害する害虫。野生のキジカクシ（アスパラガス属）に寄生していたものがアスパラガスに寄生し害虫化した...

石灰水でアスパラガスは元気になるのか？ 今年は手がかけれなかったアスパラガス畑を荒らしてしまいました。 アスパラガスは定期的に農薬を散布しないと病気になり地上部が枯れます。 地上部が枯れた後は地中の根に病気が進行します。 最終的に株が腐敗し...

料理レシピ：砂肝とアスパラガスのわさび醤油　材料：１～２人分 ・アスパラガス　５～６本（２００ｇ） ・砂肝　２４０ｇ ・にんにく　１欠 ・きざみわさび（S＆B本生きざみわさび使用）　大さじ1/2 ・ごま油　大さじ２ ・料理酒　大さじ１ ・醤油　　大...

料理レシピ：アスパラガスとキノコのアヒージョ　材料：１～２人分 ・アスパラガス　５～６本（２００ｇ） ・ぶなしめじ　１袋（１株） ・豚こま　　　１００ｇ ・にんにく　　２欠 ・オリーブオイル　１４０㎖ ・コンソメ　小さじ２ ・塩　　少々 ・輪切...

料理レシピ：アスパラガスのニンニクマヨ　材料：１～２人分 ・アスパラガス　５～６本（２００ｇ） ・塩　小さじ1/2 ・マヨネーズ　大さじ２ ・ニンニクチューブ　適量 ・かつお節　１パック ・醤油　適量 ※用意するフライパンの大きさ直径３０ｃｍ以上の...