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アスパラとゴーヤの豚ひき丼「トッピングは生卵がおすすめ」 アスパラとゴーヤの豚ひき丼　材料：２～３人分 アスパラガス　２００ｇ ゴーヤ　　中サイズ１本 豚ひき肉　　　２００g 酒　　大さじ２ サラダ油　適量 顆粒コンソメ　小さじ２ 塩コショウ　適...

【脱サラ単身農家７年目】農業のメリットを挙げてみる。【新潟県佐渡島】 朝から働くと健康になる。 午前中に日光に当たりながら運動することで、セロトニン（精神の安定効果ホルモン）が分泌されます。判断能力向上、食欲正常化、イライラ・不安の軽減に...

夏野菜のラタトゥイユ風煮込み「簡単、お好きな半額野菜を煮込むだけ」 夏野菜のラタトゥイユ風煮込み　材料：３～４人分 アスパラガス　１５０ｇ（４～６本） 人参　　小２本 かぶ　　２個（葉、茎を取った物） じゃがいも　２個 豚のこま切れ　１５０ｇ ...

【農家が教える】アスパラガスの害虫対策と、主な害虫８種 ①アザミウマ類 主にネギアザミウマ、ミカンキイロアザミウマ(温暖地)がいます。体長約1ｍｍの細長い幼虫と体長1.5mmの羽のある成虫がいる。葉茎の上で幼虫が生活し、地表でさなぎになり羽化後、成...

豚こまのブルーベリーソースかけ「付け合わせにアスパラガスを添えて」 豚こまのブルーベリーソースかけ　材料：２人分 豚の小間切れ肉　　２００ｇ アスパラガス　　１００ｇ（４～５本） 酒　　大さじ２ 塩コショウ　適量 オリーブオイル　適量 ◎ブルー...

アスパラガスのつくね焼き「パンチの効いた生姜で風邪予防」 アスパラガスのつくね焼き　材料：２人分 アスパラガス　２本 鶏ひき肉　　１８０ｇ 生姜　　　２０ｇ 塩　　　　ひとつまみ 片栗粉　　小さじ１ Aしょうゆ　大さじ２ Aみりん　大さじ２ A酒　...

アスパラガスのユッケジャンスープ「アスパラガスをスープで食べる。」 アスパラガスのユッケジャンスープ　材料：２人分 アスパラガス　　１２０ｇ（５～６本） 牛バラ肉 (薄切り)　１５０ｇ にんじん　　小１本 ニラ　　　１束 長ねぎ　　１本 もやし　...

アスパラガスと鯖缶の和え物「簡単、塩昆布と干しエビを混ぜるだけ」 アスパラガスと鯖缶の和え物　材料：２人分 アスパラガス　　１２０ｇ（４～５本） さばの水煮缶　　1/2缶（８０～１００ｇ） 塩昆布　　８ｇ 素干しえび　少々 いりごま　　少々 ごま...

アスパラガスの和風ペペロンチーノ「シャキシャキしててホット」 アスパラガスの和風ペペロンチーノ　材料：２人分 アスパラガス　　１５０ｇ（６～７本） スパゲッティ　　２００ｇ 卵　　１玉 輪切り赤唐辛子　　大さじ１ にんにくチューブ　大さじ２ 顆...

【種から始める】失敗しない畑で「ミニかぼちゃ」の育て方。 ◆準備するもの かぼちゃの種（ミニ南瓜　栗っプチ　１袋　約８粒入り） 野菜用培養土 ポリポット（7.5～9.0くらいのサイズ） 黒マルチ（幅１３５ｃｍくらい）　 移植ゴテ（小型の園芸用シャベル...