アスパラガスのつくね焼き「パンチの効いた生姜で風邪予防」

アスパラガスのつくね焼き「パンチの効いた生姜で風邪予防」

アスパラガスのつくね焼き　材料：２人分

分量の目安

アスパラガスのつくね焼きの作り方

• アスパラガスは根元のやや硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取る。
• アスパラガスを半分に切って、生姜はみじん切りにする。
• ボウルに鶏ひき肉と生姜、片栗粉、塩を入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
• アスパラガスに薄力粉をまぶす。アスパラガスを３で包む。
• 中火で熱したフライパンにサラダ油を適量ひいて、４を焼く。
• 焼き目が付いたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにして全体に火を通す。
• つくねに火が通ったら火を止めて、器に取り出す。
• フライパンにAの調味料を入れて中火で、混ぜながら軽く煮立たせる。
• 火を止めて、ひと煮立ちさせたタレをつくねの上からかけて完成です。

アスパラガスの根元が包丁で切りにくいほど硬い場合は、切り落としてください。

アスパラガスのつくね焼きを食べた感想