甘長とうがらしの唐揚げ「揚げることで苦みが無くなり食べやすい。」

甘長とうがらしの唐揚げ「揚げることで苦みが無くなり食べやすい。」

甘長とうがらしの唐揚げ　　材料：２人分

分量の目安

日清 から揚げ粉 減塩タイプ(100g)[から揚げ まぶしタイプ とりから 鶏のから揚げ]

甘長とうがらしの唐揚げの作り方

• 甘長とうがらしのヘタ部分を切り落とす。
• ボウルに唐揚げ粉と水を入れてよく混ぜる。１をボウルに入れてコロモを付ける。
• 小さめのフライパンにサラダ油を底から２ｃｍくらい入れて、中火で加熱する。
• 油の温度が１７０～１８０℃くらいに加熱する。
• 器に油とり用のクッキングペーパーをひいておく。
• 揚げ時間は２０～３０秒で、さっと揚げます。油の温度が下がるので、３回くらいに分けて揚げる。
• 器に盛って油を切ったら、完成です。

味付きの唐揚げ粉を使わない場合は、小麦粉でコロモを作って、揚げてから塩コショウをふって味を付けてください。

甘長とうがらしの唐揚げを食べた感想

定番の料理です。油で揚げることで、苦みが無く柔らかくなるのでとても食べやすくなります。揚げたそのままでも、シンプルに塩コショウだけでも十分美味しいです。コロモを使わないで、素揚げしても美味しいのでおすすめです。

味覇 から揚げ粉(80g*2袋セット)【昭和(SHOWA)】

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