さどうちもんブログ

【佐渡島の冬の生活は、こんな感じです。】 私は出身が関東地方のため、佐渡島に住んで見て移住前に考えていた感じといろいろ違いがあると、当時は思っていました。 今回は佐渡島の冬の話です。就農する場合の参考になればと思います。 佐渡島の天候につい...

【越後の七不思議は親鸞聖人(しんらんしょうにん)が作った？！】 八珍柿の命名の説明として出てきた越後七不思議の解説になります。 さらっと言いますと新潟県の民俗学や歴史的な内容になりますので、ご興味のある方はどうぞご覧ください。 そもそも親鸞聖...

【 柿生産地の農業体験について（場所：新潟県佐渡島） 】 農業の経験がなくて、農業に興味がある方に向けて書いていきます。 私は過去に農業体験に参加したことも、先輩農家として現地説明もやった経験があります。 今年(2021年)の夏秋に佐渡に体験に来た...

【現状の第一産業(農業・林業・水産業)の担い手不足は本当なのか？】 サラリーマン時代に見たニュースでは、第一次産業の後継者不足について報道されていました。 実際の所、そこまで深刻ではないと思っていました。 しかし佐渡島に来て実際に状況を見たと...

農業未経験の30代で実際に就農した私の体験談を交えた解説になります。 今後の新規就農に興味を持っている方の参考になれば幸いです。 【農業未経験者が30代で個人事業主として就農してみました：メリット】 ◆初期投資不足の場合に「青年等就農計画制度」...

【 2022年度の就農支援補助金の概要　（就農支援補助金1000万円）】 政府・自民党は２０２１年１２月２１日、２０２２年度から実施する新規就農者支援制度の見直し案を決定した。 新規就農する際に「必要な機械や施設の導入にかかる初期費用」について、上...

【柿レシピ：柿のピューレ　材料４人前～】 ・熟した柔らかい柿　　　４玉 ・レモン汁　　　　　　　大さじ１ 分量の目安 柿レシピ： 柿のピューレの作り方 柿の皮とヘタと軸部分を取り除き、５ｍｍ角のさいの目切りにする。 切った柿をボウルに入れて、木...

【 】 ・八珍柿　　　　　　1玉(200g) ・かぶ　　　　　　　1株(200g) ・塩昆布　　　　 　　8ｇ ・塩　　　　　　　 　少々 ・オリーブオイル　　 おおさじ１ 分量のめやす 柿レシピ： 柿とカブと塩昆布の作り方 1.カブを厚さ２ｍｍぐらいのいちょう切り...

【柿レシピ：八珍柿入り酢豚　材料（2人前）】 ・豚薄切り肉　２００ｇ・人参　小１本・ピーマン　２個・玉ねぎ　小１個・渋抜きした八珍柿　半分 (A)砂糖　　　　　　　　大さじ３(A)トマトケチャップ　　大さじ４(A)酢　　　　　　　　　大さじ３(A)醤油...

【柿レシピ：ちくわの柿詰め　　材料（2人前）】 ・ちくわ　　　　　　　４本 ・柿　　　　　　　　　４分の１ ・モッツァレラチーズ　４０ｇ ・オリーブオイル　　　大さじ１ ・レモン汁　　　　　　小さじ２ ・黒コショウ　　　　　少々 分量のめやす 柿...