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農業経営
【地産地消と地方分散】担い手農家が考える今後の農業について【課題】②
【【地産地消と地方分散】担い手農家が考える今後の農業について【課題】②】 担い手の地域定着を目指す 私が住んでいる佐渡市を例に話します。佐渡市の羽茂産地は担い手に柿の収穫が出来る園地を提供してくれます。柿の収穫は年に1回です。それまでの生活... -
料理レシピ(アスパラガス)
料理レシピ:アスパラとたけのこの中華炒め「春のたけのこの水煮を使って作る。」
【料理レシピ:アスパラとたけのこの中華炒め「春のたけのこの水煮を使って作る。」】 アスパラとたけのこの中華炒め 材料:2~3人分 アスパラガス 200g たけのこの水煮 150g ウインナー 100g Aしょうゆ 大さじ1 A酒 大さじ1 A中華... -
料理レシピ(アスパラガス)
料理レシピ:鮭フレークでバーニャカウダ風ソース「サドガシマアスパラに添えて。」
【料理レシピ:鮭フレークでバーニャカウダ風ソース「サドガシマアスパラに添えて。」】 鮭フレークでバーニャカウダ風ソース 材料:2人分 鮭フレーク 小さじ2 牛乳 50cc おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2 マヨネーズ 小さじ2 長ねぎ... -
農業経営
【地産地消と地方分散】担い手農家が考える今後の農業について【現状】①
【【地産地消と地方分散】担い手農家が考える今後の農業について【現状】①】 2020年くらいからコロナ禍のため、グローバル化や都市集約化に対しての懸念が膨らんでいる現状です。例を上げますと大都市でのクラスターや、自動車部品を海外生産のため部品が... -
料理レシピ(アスパラガス)
料理レシピ:春のジャーマンポテト「新じゃがと新たまねぎとアスパラガス。」
【料理レシピ:春のジャーマンポテト「新じゃがと新たまねぎとアスパラガス。」】 春のジャーマンポテト 材料:3~4人分 新じゃが 大2個(小なら4~5個) 新たまねぎ 1個 アスパラガス 200g ベーコン 80g 顆粒コンソメ 小さじ2 塩... -
料理レシピ(アスパラガス)
料理レシピ:アスパラ入りおからのコンソメ煮「節約簡単ダイエットメニュー。」
【料理レシピ:アスパラ入りおからのコンソメ煮「節約簡単ダイエットメニュー。」】 アスパラ入りおからのコンソメ煮 材料:2~3人分 アスパラガス 150g(5~6本ほど) 豚ひき肉 100g おから 200g 玉ねぎ 中1玉 A 水 30... -
料理レシピ(アスパラガス)
料理レシピ:アスパラガスとさつま揚げのおろしあえ「二日酔いを軽減するおつまみ。」
【料理レシピ:アスパラガスとさつま揚げのおろしあえ「二日酔いを軽減するおつまみ。」】 アスパラガスとさつま揚げのおろしあえ 材料:2~3人分 アスパラガス 200g(7~8本ほど) さつま揚げ 150g(2~3枚) 大根おろし 100g(大... -
料理レシピ(アスパラガス)
料理レシピ:アスパラガスのピーナッツ和え「ヘルシーな、春のお手軽一品。」
【料理レシピ:アスパラガスのピーナッツ和え「ヘルシーな、春のお手軽一品。」】 アスパラガスのピーナッツ和え 材料:2~3人分 アスパラガス 200g(7~8本ほど) 粉末ピーナッツ 大さじ3 Aしょうゆ 大さじ1と1/2 A顆粒出汁 小さじ1/2... -
農業経営
【災害対策とSDGsも対応】老後の2000万円問題を農業で解決する
【【災害対策とSDGsも対応】老後の2000万円問題を農業で解決する】 もう数年前になりますが金融庁がまとめたデータによると「老後資産に2000万円必要」と言われてました。これは何十年も前から言われている年金が足らなくなるからです。医療技術や... -
八珍柿
【農家が教える】棒苗から始める柿の木の仕立て方
【【農家が教える】棒苗から始める柿の木の仕立て方】 柿の木は高木性で、放置しておくとどんどん上に伸びて行きます。そうなると果実が収穫しにくいうえに大玉になりません。そのため、収穫がしやすく大きな実を生らすために樹形(木の形)を仕立てて作る...