料理レシピ：アスパラガスのごろごろポテサラ「マヨネーズと玉ねぎ抜き」

料理レシピ：アスパラガスのごろごろポテサラ　材料：２～３人前

・アスパラガス　８本

・ジャガイモ　３個

・卵　　２個

・ハム　６０g

・塩コショウ　適量

分量の目安

料理レシピ：アスパラガスのごろごろポテサラの作り方

(１)お鍋にお湯を沸かて、卵を茹でる。沸騰したら、オタマでゆっくり卵を入れて、火を中火にして７分間茹でる。

(２)ボウルなどに水を張って、茹でた卵を入れて、上に保冷剤を乗っけて保冷剤と卵が水につかるようにする。また７分待つ。殻をむいて、ゆで卵を4等分に切る。

(３)じゃがいもの皮をむいて、一口大に切る。水とともにお鍋に入れて茹でる。水が沸騰したら、弱火にして１２分くらい茹でる。竹串などがすっと刺さるまで茹でたら、お湯を切って、中火のお鍋を振りながら、水分を飛ばして粉ふきいもにする。

(４)アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取って、２ｃｍ幅に切る。耐熱容器に入れて、水を大さじ１入れて、レンジで２分加熱する。底に溜まった水分も後で、じゃがいもと混ぜるときに入れる。

(５)ハムをあら微塵切りにする。

(６)じゃがいもを木べらなどでつぶす。ゆで卵とアスパラガスとハムを入れて、Aの調味料を加えてよく混ぜる。味を確かめて、塩コショウで味を調節する。

(７)器に盛って完成です。

料理レシピ：アスパラガスのごろごろポテサラを食べた感想

玉ねぎとマヨネーズを使っていませんが、味はしっかりしています。ついつい作ったものを全部食べてしまうぐらい箸が止まりません。

アレンジが沢山あるポテトサラダです、お好みで色々な素材を追加してみてください。

美味しいポテトサラダが出来ましたら、その際は教えてください。

料理レシピ：アスパラガスとじゃがいもの味噌汁　材料：２人前

・アスパラガス　６本

・じゃがいも　１個

・水　７００㏄

・味噌　大さじ３

・顆粒出汁　適量

分量の目安

料理レシピ：アスパラガスとじゃがいもの味噌汁の作り方

(１)アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取って、斜めに５ｃｍ幅に切る。

(２)じゃがいもを皮をむいて細切りにして、水につける。

(３)お鍋に水７００㏄と顆粒出汁、水を切ったじゃがいもを入れて、中火にする。煮立ったら、３～4分煮る。

(４)アスパラガスを加えて、さらに３分ほど煮る。味噌を溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。

(５)器に盛って完成です。

料理レシピ：アスパラガスとじゃがいもの味噌汁を食べた感想

アスパラガスの栄養が溶け出している味噌汁になります。更にじゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいです。

体の免疫力アップと疲労回復の一杯になります。なお、味は、ふつうの味噌汁です。

ページを最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。ご参考になれば幸いです。