料理レシピ：アスパラガスとキノコの中華スープ 材料：2人前
・アスパラガス １５０ｇ（４～５本）
・ぶなしめじ ５０ｇ（１パックの半分）
・たまねぎ 半分
A 水 ５００㎖
A 鶏ガラスープの素 小さじ２
A しょうゆ 大さじ１
A しょうが(チューブ) ４ｃｍくらい
ごま油 適量
料理レシピ：アスパラガスとキノコの中華スープの作り方
(１)アスパラガスの根元のかたい皮はピーラーでむく。大き目のはかま(三角形)はかたいので、残っていたら取り除く。
(２)アルパラガスを5等分に切って、しめじは石づきを取って、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
(３)お鍋にAを入れて中火にかける。沸騰したら、切った材料を入れて３～４分煮る。
(４)味見をして、しょうゆで味を調える。器に盛り、ごま油を適量入れて完成です。
料理レシピ：アスパラガスとキノコの中華スープを食べてみた感想
春の柔らかいアスパラガスをさっと煮ることで、歯ごたえのいいアスパラガスが楽しめます。
春の寒暖差が激しい時期にぴったりだと思います。寒い日にはアスパラガスのスープを試してみてください。
アスパラガスの栄養がスープに溶け込んで、キノコと一緒に食べることで、がん予防免疫力アップ、眼精疲労に効果が期待できます。
料理レシピ：アスパラガスの洋風炊き込みご飯 材料：３～４人前
・お米 ２合
・アスパラガス １００ｇ（半分炊き込んで、半分炊飯後に混ぜる）
・ベーコン １0０ｇ
・たまねぎ 半分
・水 適量
・しょうゆ 大さじ１
・塩 ２つまみ
・コショウ 少々
・バター １０ｇ
料理レシピ：アスパラガスの洋風炊き込みご飯の作り方
(１)ベーコン、たまねぎを１ｃｍ角に切る。
(２)アスパラガスの根元のかたい皮はピーラーでむく。大き目のはかま(三角形)はかたいので、残っていたら取り除く。１ｃｍ幅に切る。
(３)ベーコンをフライパンで炒めて、焦げ目をつける。
(４)お米を洗って、炊飯器に入れて２合炊きの水を入れる。しょうゆ、塩、コショウを入れてかき混ぜて、お米を平らにする。
(５)炒めたベーコン、たまねぎ、アスパラガスの半分を炊飯器に入れて、しゃもじで平らにならす。通常炊飯スイッチを押す。
(６)バターを１ｃｍ角に切る。ご飯が炊きあがったら、バターと残しておいたアスパラガスを炊飯器に入れてかき混ぜる。
(７)ふたをして、炊飯器の保温で５～１0分おく。そして完成です。
料理レシピ：アスパラガスの洋風炊き込みご飯を食べてみた感想
おかずに合う優しい味つけの炊き込みご飯です。炊飯後に入れたアスパラガスの歯ごたえが、アクセントになっています。
アスパラガスの歯ごたえをより楽しみたい場合は、炊き込まないで全部炊飯後に混ぜると、よりシャキシャキ感が味わえます。
簡単に作れますので、お試しください。
ページを最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。ご参考になれば幸いです。
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