甘長とうがらしとイワシ缶で冷製パスタ「缶詰めの汁で味変できちゃう」

甘長とうがらしとイワシ缶で冷製パスタ「缶詰めの汁で味変できちゃう」

甘長とうがらしとイワシ缶で冷製パスタ　材料：２人分

分量の目安

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甘長とうがらしとイワシ缶で冷製パスタの作り方

1. 鍋にたっぷり水を入れて、塩を小さじ1/2くらい入れて沸かす。
2. パスタを適正時間茹でたら、ザルにあげて流水で冷して水を切って置く。
3. とうがらしのヘタを切り落として、食べやすい大きさに切る。
4. 大葉を良く洗い、細切りにする。
5. フライパンに油をひいて、中火で3をさっと炒める。
6. イワシ缶の中身と大葉をフライパンに入れてイワシを崩しながら軽く炒める。
7. 缶詰の中の汁は取って置く。
8. とうがらしがしんなりしたら、火を止める。
9. 器にパスタを盛って上に８をのせる。
10. Aの調味料を混ぜ合わせて、９にかけたら完成です。

お好みで、カイワレ大根、ごま、大根おろしなどをトッピングしても美味しいです。

いわし缶の汁を途中でかけて味変が出来ます。イワシの味がガツンくる味になります。

甘長とうがらしとイワシ缶を食べた感想

最初のタレは酸味のあるドレッシングぽい味なので、スルスルっと食欲を促進します。味変で缶詰めの汁を追加するとイワシの出汁の効いた味のパスタになります。夏にぴったりの冷製パスタです。

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