料理レシピ：アスパラガスのニンニクマヨ「ヘルシー簡単おつまみ」

料理レシピ：アスパラガスのニンニクマヨ　材料：１～２人分

・アスパラガス　５～６本（２００ｇ）

・塩　小さじ1/2

・マヨネーズ　大さじ２

・ニンニクチューブ　適量

・かつお節　１パック

・醤油　適量

※用意するフライパンの大きさ直径３０ｃｍ以上のサイズ。アスパラガスを切らないで１本まるごと茹でることができるサイズ。

分量の目安

料理レシピ：アスパラガスのニンニクマヨの作り方

(１)アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取る。

(２)フライパンに水を底から３ｃｍぐらい入れ、塩を入れて、沸騰させます。

(３)沸騰したら、アスパラガスの穂先を持って根元だけをフライパンに押し付けるように入れて、３０秒ほど保持してください。根元の部分によく熱を通すためにやります。やけどしないように注意してください。数本ずつ茹でてください。

(４)３０秒たったら、全部をお湯に入れて１分ほど茹でます。

(５)ザルにあげて、アスパラガスどうしを隙間が空くように置いて余熱を取ってください。

(６)冷めたら、食べやすい大きさに切って器に乗せてください。

(７)マヨネーズとニンニクチューブ適量を混ぜ合わせて、アスパラガスにかけます。その後、かつお節と醤油をお好みでかけて完成です。

料理レシピ：アスパラガスのニンニクマヨを食べた感想

ややシャキシャキする食感の残る茹で時間ですので、柔らかいのがお好みの場合は茹で時間を根元３０秒、全体を１分３０秒に調節してください。

おつまみや、さっと作れる1品で、ニンニクマヨがアスパラガスにガツンと合います。お子様にはニンニクを抜いて出してもいいです。