料理レシピ：長ネギとザーサイの簡単アスパラガス炒飯

料理レシピ：長ネギとザーサイの簡単アスパラガス炒飯　材料：１～２人分

・アスパラガス　　１５０ｇ（４～６本）

・豚肉のひき肉　　１００ｇ

・長ネギ　　　１本

・卵　　　　　２個

・ごはん　　お茶碗２～３杯

・ザーサイ(便詰め)　　大さじ２

・しょうが焼きのたれ　　大さじ３

・サラダ油　　　適量

・ごま油　　　　適量

・中華だし　　小さじ1/2

・塩コショウ　　適量

分量の目安

料理レシピ：香ばしい長ネギの簡単アスパラガス炒飯の作り方

(１)アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーでむいて、ハカマを取って、１ｃｍ幅に切る。長ねぎを食べやすいサイズに斜め切りにする。お好みで緑色の部分も輪切りにする。

(２)５～６枚くらいのザーサイをみじん切りにする。

(３)フライパンにサラダ油をひいて、中火で切った野菜を炒める。火が通って、ネギの香りが出たら、お皿に移す。

(４)同じフライパンで、卵を割り入れて、炒り卵を作る。できたら、お皿に移す。

(５)フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を中火で炒める。火が通ったら、ごはんを入れて軽く炒める。

(６）お皿に移しておいた、素材をフライパンに戻す。しょうが焼きのタレ、塩コショウ、中華だし、みじん切りにしたザーサイを入れて、全体に混ぜるように炒める。水分を飛ばすように炒める。

(７)味を確認して、塩コショウで整えて、完成です。

料理レシピ：香ばしい長ネギの簡単アスパラガス炒飯を食べた感想

しょうが焼きのタレを使っているので、甘めの味のチャーハンです。長ねぎとザーサイの薬味がしっかり効いていて、しっかりした味付けになっています。炒めたアスパラガスの甘味と豚ひき肉で栄養もばっちりです。