さどうちもんブログ

料理レシピ：アスパラガスのスタミナ豚丼「夏バテ予防の簡単丼。」 アスパラガスのスタミナ豚丼　材料：２人分 豚のこま切り肉　３００ｇ 玉ねぎ　1/2個 アスパラガス　１００ｇ（４～５本） 梅干し　２個 A酒　大さじ３ Aみりん　大さじ３ Aしょうゆ　大...

株を肥大化させて多収なるアスパラガスの立茎(りっけい)作業 立茎時期の判断 春の収穫が始まって２０日ほど経過すると、収穫するアスパラガスが細くなっていきます。これは昨年貯蔵した根の栄養が少なくなったためです。アスパラガスの根の栄養が空っぽに...

料理レシピ：アスパラガスのピザトースト「アスパラガスはジューシーだ。」 　アスパラガスのピザトースト　材料：１～２人分 アスパラガス　１2０ｇ（４～５本） ベーコン　８枚 食パン　　２枚 片栗粉　　適量 Aトマトケチャップ　大さじ３ Aマヨネーズ...

【地産地消と地方分散】担い手農家が考える今後の農業について【課題】② 担い手の地域定着を目指す 私が住んでいる佐渡市を例に話します。佐渡市の羽茂産地は担い手に柿の収穫が出来る園地を提供してくれます。柿の収穫は年に１回です。それまでの生活費、...

料理レシピ：アスパラとたけのこの中華炒め「春のたけのこの水煮を使って作る。」 アスパラとたけのこの中華炒め　材料：２～３人分 アスパラガス　２００ｇ たけのこの水煮　１５０ｇ ウインナー　１００ｇ Aしょうゆ　大さじ１ A酒　大さじ１ A中華だし...

料理レシピ：鮭フレークでバーニャカウダ風ソース「サドガシマアスパラに添えて。」 鮭フレークでバーニャカウダ風ソース　材料：２人分 鮭フレーク　小さじ２ 牛乳　　５０ｃｃ おろしにんにく（チューブ）　小さじ1/2 マヨネーズ　　小さじ２ 長ねぎのみ...

【地産地消と地方分散】担い手農家が考える今後の農業について【現状】① 2020年くらいからコロナ禍のため、グローバル化や都市集約化に対しての懸念が膨らんでいる現状です。例を上げますと大都市でのクラスターや、自動車部品を海外生産のため部品が届か...

料理レシピ：春のジャーマンポテト「新じゃがと新たまねぎとアスパラガス。」 春のジャーマンポテト　材料：３～４人分 新じゃが　　大２個（小なら４～５個） 新たまねぎ　１個 アスパラガス　２００ｇ ベーコン　　８０ｇ 顆粒コンソメ　小さじ２ 塩　　...

料理レシピ：アスパラ入りおからのコンソメ煮「節約簡単ダイエットメニュー。」 アスパラ入りおからのコンソメ煮　材料：２～３人分 アスパラガス　　１５０ｇ（５～６本ほど） 豚ひき肉　１００ｇ おから　　２００ｇ 玉ねぎ　　中１玉 A　水　　３００ｃ...

料理レシピ：アスパラガスとさつま揚げのおろしあえ「二日酔いを軽減するおつまみ。」 アスパラガスとさつま揚げのおろしあえ　材料：２～３人分 アスパラガス　　２００ｇ（７～８本ほど） さつま揚げ　１５０g（２～３枚） 大根おろし　１００ｇ（大根２...