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【まとめ】生産農家が作ってみた、簡単レシピ集
農家ですとお客さんから、地元ならではの料理を教えてくださいとよく言われます。
ですが、現在そんなに美味しい料理なら通信技術が発達しているんですから全国区に広がってますよね。
ご当地自慢のB級グルメというテレビ番組もありますし。
地元ならではのすごく美味しい料理を知らないので、自分で作ることにしました。
調理メニュー（八珍柿 種無し柿）
柿の消費を考えたレシピ
柿のピューレ
熟しすぎた柿を大量に消費するのは、これです。
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柿ピューレを使ったドリンク集
ミキサーを使わないで材料を手で混ぜるだけの簡単ドリンクです。食物繊維と冷たさでお通じが良くなりました。
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柿ピューレのハンバーグソース
出来立ては酸味が強いのです。一度冷まして使うと酸味が減ります。酸味が食欲増進と消化を助けてくれます。
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八珍柿の納豆和え
茨城県出身の私としては、試すしかないと思って作った一品です。
珍味として、1人前を小鉢で試してみてください。面白い味がします。
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八珍柿と白菜とツナ塩昆布あえ
柿のサラダがあることを知っていたので、試してみた一品です。
予想以上に美味しかったです、私好みのしょっぱめの味付けになっています。
柿の柔らかさとシャキシャキの白菜が面白い感じです。
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八珍柿のフローズンヨーグルト
デザート枠になります。いろいろなアレンジができると思います。
熟して柔らかい柿を使うと甘いですし、ヨーグルトによくなじみます。
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八珍柿と小松菜の
柿を使った甘い和え物です。季節感が感じられ一品です。
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ちくわの八珍柿詰め
黄色いのは何だろうというワクワク感があります。作るのも簡単です。魚類と柿は合うと思います。
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八珍柿入り酢豚
柿は酢豚にいれても美味しいです。薄切り肉を使っているので火の通りも早くて、さっと作れます。
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柿レシピ：八珍柿入り酢豚 材料（2人前） ・豚薄切り肉 ２００ｇ・人参 小１本・ピーマン ２個・玉ねぎ 小１個・渋抜きした八珍柿 半分 (A)砂糖 …
八珍柿とカブと塩昆布
佐渡の海の昆布、佐渡の大地の柿とカブ。さっぱりとした美味しい一品ですので、ぜひお試しください。
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S＆Bカレー粉と飴色玉ねぎのカキカレー
作ってみてびっくり、カレーに柿が合います！
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かきと豚肉の照り焼き
甘辛の味付けで、食欲を増進してとてもヘルシーです。
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柿のミルクシチュー
秋の寒い日にはピッタリ。優しい味のシチューをどうぞ。
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かきと鶏肉のごま味噌炒め
ごまと発酵食品をたっぷり使った健康料理。
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スイーツ柿フライ
フライに見せかけた上品な新感覚スイーツです。
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柿の中華春雨サラダ
柿はサラダに入れても美味しい！
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柿と鮭の中骨の簡単サラダ
缶詰めを使ったカルシウムとDHAたっぷりの鮭サラダです。
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簡単塩もみ柿キャベツ
読んで字のごとし。
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料理レシピ：簡単塩もみ柿キャベツ 材料：２～３人分 ・種無し柿 １玉（１８０ｇくらい） ・キャベツ ４枚 ・天日塩（食塩でも可） 小さじ1/2 ・コリアンダー …
簡単フィッシュサンド
ジューシーな柿はサンドイッチの具にもなります。
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料理レシピ：簡単フィッシュサンド 材料：１～２人分 ・種無し柿 スライス１枚（１００ｇくらい） ・白身魚のフライ ２枚（惣菜コーナーで買ったもの） ・食パン …
カキ バニラ ウィスキー
ベストマッチ！！
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調理メニュー（アスパラガス）
アスパラガスとキノコの中華スープほか
春の柔らかいアスアラガスを使った栄養たっぷりなスープです。シンプルな作り方ですので、お肉など味の濃い物をお好みで追加しても美味しいです。
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料理レシピ：アスパラガスとキノコの中華スープ 材料：2人前 ・アスパラガス １５０ｇ（４～５本） ・ぶなしめじ ５０ｇ（１パックの半分） ・たまねぎ …
調理メニュー（その他）
フキノトウとイカの塩辛ペペロンチーノ
苦みのある春の訪れを教えてくれるフキノトウとイカをつかったパスタです。フキノトウはあく抜きをしっかりすれば苦みも弱まります。あく(苦み)が気になる方は茹でた後に半日ほど水につけてください。
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料理レシピ：フキノトウとイカの塩辛ペペロンチーノ 材料：1～２人前 畑の端っこで生えてたので採取したフキノトウ ・フキノトウ 6個 ・タマネギ 1玉 ・パスタ…
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